Der geniale Küchenchef Paul Pairet schwingt im Mr & Mrs Bund, das ebenso kontrastreich ist wie Schanghai selbst, mit Talent den Kochlöffel: traditionelles Können reimt mit Modernität und Perfektion mit Einfachheit. In einer eleganten und entspannten, manchmal feierlichen Atmosphäre präsentiert Paul Pairet seine Vision von Gastronomie: ein Moment des Austauschs für grenzenlosen Geschmack. Die typisch französische Küche mit herrlichen Klassikern lässt sich auch international und asiatisch inspirieren: Mushroom Thai Consommé, Picnic Chicken Ailloli oder Oyster Kumamoto Ponzu, wobei das absolute Must in Sachen Dessert zweifellos die Tarte Lemon & Lemon ist. Die Weinkarte ist mit einer breiten Auswahl an französischen Erzeugnissen vom Kleinwinzer bis zum Grand Cru sowie guten Tropfen aus anderen Ländern nicht minder breit gefächert. Reservieren Sie den imposanten Tisch mitten im Restaurant oder einen Privatsalon, bleiben Sie nahe der Bar oder geniessen Sie den Blick auf die ein- und auslaufenden Schiffe und die futuristischen Wolkenkratzer – je nach Lust und Laune. Lassen Sie anschliessend den Abend in der sagenumwobenen Bar Rouge ein paar Treppenstufen höher auf der schönsten Terrasse von ganz Schanghai ausklingen.
