Shanghai est une ville de contrastes, et le Bund son quartier le plus emblématique. Construit le long du fleuve Huangpu à la fin du XIX^e siècle, il fait face à Pudong, quartier d’affaires du XXI^e siècle. Deux époques aux influences riches et variées. Si le monde des affaires a petit à petit franchi la rivière pour s’installer dans des tours toujours plus spectaculaires, l’univers chic et glamour est resté fidèle au Bund, qui a inspiré le nom de l’un des meilleurs restaurants de la ville : Mr & Mrs Bund, à deux pas du Swatch Art Peace Hotel.

Piloté de mains de maître par l’excellent chef Paul Pairet, le Mr & Mrs Bund est à l’image de Shanghai : une adresse qui joue avec les contrastes, qui allie savoir-faire et modernité, perfection et simplicité. Dans une ambiance élégante et décontractée, festive de temps en temps, Paul Pairet propose sa version de la gastronomie : un moment de partage où tous les goûts sont permis. Restaurant français par excellence qui sublime les classiques, il n’exclue pas pour autant les inspirations internationales et asiatiques telles que le mushroom thai consommé, le picnic chicken aioli, ou l’oyster Kumamoto ponzu, sans oublier le must pour le dessert,  la tarte lemon & lemon. Dans le même registre, la carte des vins offre une très large sélection de vins français, du petit récoltant au 1^er cru classé, mais aussi d’autres pays. Optez au choix pour l’imposante table d’hôte centrale ou un salon privé, près du bar ou avec la vue sur le bal des bateaux et les tours futuristes, selon les envies. Prolongez la soirée au mythique Bar Rouge quelques marches plus haut, la plus belle terrasse de Shanghai.